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這幾天天氣熱騰騰的，好像要把人烤焦ㄧ樣，天氣那麼熱能幹嘛呢?玩水、泡澡、吃冰
~~~哈哈哈….當然不是啦!!這麼熱的天氣當然要來試試看自己做天然酵母啦!!
其實做天然酵母的念頭已經在MANDY的腦海裡盤旋很久了，遲遲沒有動手是因為沒有
把握，MANDY其實做了很多的功課，也跟carol詢問過如何製作，所以萬事具備只欠東風
，剛好最近媽媽拜拜買了一些葡萄，MANDY就趁著天氣這麼熱，準備試做葡萄天然酵母喽!!
因為聽說31度比較適合做天然酵母~~哈哈
2011年6月8日下午4:18分MANDY開始準備製作葡萄液種
葡萄200克
水 200克
二砂糖125克
2011年6月10日下午7：00第一次餵養
葡萄液種380克
高粉380克
水190克
二砂糖30克
其實為了做這個酵母，MANDY還敲壞了一個新買的玻璃瓶，心疼的咧!!!
20011年6月11日早上7：00每天固定時間的餵養
高粉2大匙
水1大匙
砂糖1/2茶匙
餵養後兩各小時，酵母就長了這麼高，而且泡泡很多，酒香味很濃郁
MANDY又買了一個新的玻璃瓶回來，趕快消毒洗淨後，將酵母移過來~~
你問我配方怎麼來的，我也不知道耶!!因為MANDY東湊西拼的就決定這樣的配方了~~
其實第一次做天然酵母，而且我也沒有任何經驗，也是很害怕會失敗，但是沒想到真的
讓MAND試做成功了，也還沒完全成功啦!!但最起碼已經餵養兩天了，酒香味十足，酵母
的生命力很活耀，每一次餵養都有很好的成長，讓MANDY非常開心，MANDY要等到餵養
第四天后，開始將酵母拿來做饅頭，希望可以做出好吃的饅頭。
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